サツマイモとは
・サツマイモ
名称 サツマイモ
色 lightgreen
界 植物界 :w:Plantae Plantae
門 被子植物門 :w:Magnoliophyta Magnoliophyta
綱 双子葉植物綱 :w:Magnoliopsida Magnoliopsida
目 ナス目 :w:Solanales Solanales
科 ヒルガオ科 :w:Convolvulaceae Convolvulaceae
属 サツマイモ属 ”:w:Ipomoea Ipomoea”
種 サツマイモ ”I. batatas”
学名 ”Ipomoea batatas” L.
和名 サツマイモ／カンショ
英名 sweet potato
サツマイモ（薩摩芋、または甘藷：かんしょ、学名: ”Ipomoea batatas” L.）は、ヒルガオ科サツマイモ属の植物。あるいはその食用部分である根#特殊な根 塊根（養分を蓄えている肥大した根）。別名に、甘藷（かんしょ）、唐芋（からいも、とういも）、琉球藷（りゅうきゅういも）。仲間に、アサガオやヨウサイ（アサガオ菜）がある。
花はピンク色でアサガオに似るが、鈍感な短日植物 短日性であるため本州などの温帯地域では開花しにくく、品種や栽培条件によってまれに開花する程度。花の数が少なく受粉しにくいうえに、受粉後の寒さで枯れてしまう事が多い。九州や沖縄諸島 沖縄では開花する。このため、品種改良では種子を効率よく採るためにアサガオなど数種類の近縁植物に接木して、台木からの送られる養分や植物ホルモン等の働きによって開花を促進する技術が使われる。
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・サツマイモ - Wikipedia
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